Spacer botaniczny w listopadzie?

Mogłoby się wydawać, że listopad jest miesiącem kiedy sezon na zbieranie ziół jest już za nami. Większość osób bowiem kojarzy zbieranie ziół z miesiącami wiosennymi i letnimi, jednakże prawda jest taka, że możemy zioła zbierać cały rok.

Zbiór niektórych z surowców, jest wręcz zalecany pod koniec roku, jesienna aura sprzyja zwłaszcza zbiorom korzeni i kłączy, w których w tym czasie jest więcej substancji czynnych. Są też zioła i owoce, które należy zbierać po pierwszych przymrozkach, gdy owoce tracą goryczkę.

CO MOŻEMY ZBIERAĆ W LISTOPADZIE?

Części podziemne ziół zbierane w listopadzie

  • Mniszek lekarski,
  • Tatarak,
  • Łopian
  • Żywokost lekarski,
  • Kłącze pięciornika,
  • Biedrzeniec mniejszy,
  • Bluszczyk kurdybanek,
  • Czosnek zielony,
  • Dzika marchew,
  • Słonecznik bulwiasty,
  • Wiesiołek,
  • Czyściec błotny,
  • Kopytnik,
  • Lilia,
  • Perz właściwy (przepis na przepyszne ciasto z perzem znajdziecie TUTAJ)
  • Strzałka wodna,

Liście i ziele zbierane w listopadzie:

  • Jemioła,
  • Mącznica

Owoce zbierane w listopadzie:

  • Głóg dwuszyjkowy,
  • Jarząb pospolity,
  • Rokitnik zwyczajny,
  • Dzika róża,
  • Pigwowiec japoński,
  • Jałowiec.

Literatura

Nowakowska M., Ruszkowska M., Dzikie smaki. Kuchnia zwariowanego zbieracza roślin.

Łuczaj Ł., Dzika kuchnia.

Dodaj komentarz