Mogłoby się wydawać, że listopad jest miesiącem kiedy sezon na zbieranie ziół jest już za nami. Większość osób bowiem kojarzy zbieranie ziół z miesiącami wiosennymi i letnimi, jednakże prawda jest taka, że możemy zioła zbierać cały rok.
Zbiór niektórych z surowców, jest wręcz zalecany pod koniec roku, jesienna aura sprzyja zwłaszcza zbiorom korzeni i kłączy, w których w tym czasie jest więcej substancji czynnych. Są też zioła i owoce, które należy zbierać po pierwszych przymrozkach, gdy owoce tracą goryczkę.
CO MOŻEMY ZBIERAĆ W LISTOPADZIE?
Części podziemne ziół zbierane w listopadzie
- Mniszek lekarski,
- Tatarak,
- Łopian
- Żywokost lekarski,
- Kłącze pięciornika,
- Biedrzeniec mniejszy,
- Bluszczyk kurdybanek,
- Czosnek zielony,
- Dzika marchew,
- Słonecznik bulwiasty,
- Wiesiołek,
- Czyściec błotny,
- Kopytnik,
- Lilia,
- Perz właściwy (przepis na przepyszne ciasto z perzem znajdziecie TUTAJ)
- Strzałka wodna,
Liście i ziele zbierane w listopadzie:
- Jemioła,
- Mącznica
Owoce zbierane w listopadzie:
- Głóg dwuszyjkowy,
- Jarząb pospolity,
- Rokitnik zwyczajny,
- Dzika róża,
- Pigwowiec japoński,
- Jałowiec.
Literatura
Nowakowska M., Ruszkowska M., Dzikie smaki. Kuchnia zwariowanego zbieracza roślin.
Łuczaj Ł., Dzika kuchnia.
